食盐中会使血压升高的成分是钠离子，如果吃的盐多，那么进入我们体内的钠离子也会增多，从而使大量水分在身体内贮存，将会造成血容量增加、心脏负担的加重、血管压力加大等一系列变化，这样最终导致血压的升高。深圳会所专家建议，清淡的饮食对于高血压、高脂血症的病人来说是非常重要的！

食盐过多害处之一--机体缺钾

人体血液及细胞中的阳离子与阴离子必须相等才能维持电解质的平衡。如果我们吃进的盐（钠离子是一种阳离子）过多，这时为了平衡电解质就会使钾（也是一种阳离子）随尿液大量排出，如果此时蔬菜水果摄入量不足，机体就很容易发生缺钾。深圳养生会所专家介绍机体缺钾时可使某些肌肉瘫软，肠壁肌肉缺钾可使肠蠕动减慢引起腹胀，膀胱缺钾可引起尿潴留，细胞内缺钾会引起血糖偏低，并引起疲乏、注意力不集中、焦躁不安等。

食盐过多害处之二--血压升高

吃得太咸，可致机体水、钠潴留，升高血压。有人用高盐食物喂养幼鼠，4个月后便会形成致命的高血压。以前日本人常吃咸鱼干、咸萝卜干等腌制食品，由于摄入过多的钠，故患高血压、中风的人很多。深圳会所调查，1997年以前我国城市居民因患脑血管病死亡的人数在总死亡人数中占第一位，究其原因也和高盐饮食有关。

食盐过多害处之三--消化道癌发病率增高

食盐本身并不致癌，但长期高盐饮食可能损伤胃黏膜，使致癌物亚硝胺类物质在胃内形成增加，并侵犯胃黏膜上皮，引起癌变。流行病学统计显示，胃癌、食管癌的发病率也与吃盐过多有关，这与高血压和中风的发病情况相似。深圳养生会所御丝轩以往的统计显示，日本、芬兰及多数东欧国家，居民每天食盐摄入量多超过15克，胃癌发病率很高。20世纪60年代以后，日本膳食习惯逐渐西化，吃的盐少了，奶制品增加了，胃癌的死亡率也有所下降。

每天吃多少盐为好

我国卫生保健部门倡导人们饮食不可过咸，每日吃盐量最好在6～8克，这就提醒我国北方大部分地区的居民要改变饮食偏咸的习惯，提倡多吃新鲜蔬菜、水果，一则预防低钾，二则含有维生素C的食品可阻断亚硝胺在胃内的合成，有防癌的作用。

尽管低盐饮食对人体的健康有益，但也不能无限制地限制盐的摄入，氯化钠摄入是维持生命活动的必要条件，身体缺乏盐会造成疲乏无力、多汗和诸多脏器生理功能障碍。

最后，大家还需要知道的是心血管病专科医生通过大量的临床资料也发现，食盐摄入低的人虽然血压水平不一定高，但是仍然可以患动脉粥样硬化和冠心病等症状，且心肌梗死的发生率也不低。所以说，我们一定不能为了避"咸"而不吃盐，应以生理需求为度！